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Coffee88咖啡豆-極光AURORA 2013年冠軍 配方豆(150g/包)
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義式配方咖啡豆
【極光AURORA】
由咖啡大師冠軍簡嘉程親自調配烘焙的2012冠軍配方豆╴極光
咖啡捌拾捌非常有幸與2012咖啡大師全國冠軍吳柄頡合作，獨家推出冠軍指定配方，內容與比賽並無太多不同，除了維持以浦隆地加上肯亞之外，更多了一款來自尼加拉瓜的優質水洗式處理法的咖啡，讓配方整體的風味更細緻，呈現出“桂花、柑橘的香氣，梨子的酸甜口感，餘韻帶著花蜜、熟果、蜜糖的甜韻。在柄頡的建議下，將咖啡烘焙至中淺烘焙，帶出更多的酸質與甜韻，這是柄頡最喜愛的烘焙度，也是北歐國家喜好的風味。
極光-出現於星球的高磁緯地區上空，是一種絢麗多彩的發光現象。
將配方取名為極光，是因為在吳柄頡眼中，精品咖啡就像極光一樣絢麗多彩，第一次接觸就被咖啡的風味震驚，也深深被吸引，但卻也像極光一樣讓人覺得遙不可及。本著分享的初衷，讓更多喜愛咖啡的朋友品嚐到好咖啡，將當初喝到好咖啡，就如同看到極光的感動，轉化成今天的配方 - 極光 AURORA~2012咖啡大師全國冠軍吳柄頡，一位對咖啡有著高度熱誠的大男孩，為了挑戰自我極限，參加了咖啡大師競賽，經過四天激烈的比賽，最後以優異的成績獲得冠軍頭銜。成功絕對不是偶然，後天努力不懈的練習，造就今天的榮耀。 科學之父伽利略以曙光女神奧羅拉（Aurora） 之名創造出aurora borealis 一詞。而伽利略解釋極光是由反射從地球上上升蒸氣的太陽光。
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